La Piazza dell’Anfiteatro vista desde arriba, corazón escenográfico del centro histórico de Lucca.
Lucca es una ciudad toscana acogedora y habitable, famosa por sus murallas renacentistas perfectamente conservadas, su centro histórico peatonal y una riquísima tradición gastronómica.
Los orígenes de Lucca se remontan a la época romana: el trazado del centro histórico, con calles que se cruzan en ángulo recto, conserva aún hoy la planta de la antigua colonia. La actual Piazza San Michele ocupa el lugar donde antiguamente se encontraba el foro.
Entre la Edad Media y el Renacimiento, Lucca fue una rica ciudad-estado independiente, próspera gracias al comercio de la seda y a sus ferias. Para defender este patrimonio construyó un imponente sistema de murallas abaluartadas, iniciado en el siglo XVI y completado recién en el XIX.
Cuando la función militar cesó, las murallas se transformaron en un gran parque elevado y arbolado. Hoy son un anillo verde que rodea el casco antiguo y uno de los espacios públicos más queridos por ciudadanos y visitantes.
Las murallas de Lucca forman un circuito de unos cuatro kilómetros, con anchura suficiente para albergar avenidas sombreadas, bancos y miradores. Es el lugar ideal para un paseo al atardecer, un recorrido en bicicleta o simplemente para observar la ciudad desde lo alto.
La célebre Piazza dell’Anfiteatro nace sobre los restos del antiguo anfiteatro romano. Las casas siguen aún hoy la forma elíptica de la arena y encierran una plaza cerrada, escenográfica y llena de locales con mesas al aire libre: perfecta para un descanso entre monumento y monumento.
La Torre Guinigi es una torre medieval única en su género, coronada por un pequeño jardín de encinas. Desde la cima se disfruta de una vista espectacular de los tejados rojos de la ciudad y las colinas circundantes: la subida es exigente, pero la panorámica recompensa cada esfuerzo.
La catedral de San Martín impresiona por su fachada románico-gótica, rica en arcadas, columnas y esculturas. En su interior se encuentran importantes obras de arte y el célebre Volto Santo, una antigua icona de madera venerada desde hace siglos por los habitantes de Lucca.
No se puede perder tampoco la iglesia de San Michele in Foro, construida sobre la antigua plaza del foro romano, y la basílica de San Frediano, reconocible por su gran mosaico dorado en la fachada. Las calles del centro, como Via Fillungo, son perfectas para pasear entre tiendas, cafés y pequeñas plazas escondidas.
La cocina de Lucca es de tradición campesina, sencilla pero sabrosa, que pone en valor los productos del territorio: farro, aceite de oliva virgen extra, verduras de temporada, legumbres, carnes y embutidos locales.
Los tordelli son grandes raviolis de pasta al huevo rellenos de una mezcla de carne, pan, hierbas aromáticas y queso. Se condimentan con un rico ragú de carne y son uno de los platos más representativos de la ciudad.
El farro de la cercana Garfagnana es el protagonista de una sopa densa y aromática, preparada con verduras, legumbres y a veces lardo o corteza de cerdo. Es un plato nutritivo, perfecto en las estaciones más frías.
Los "matuffi" y otros platos a base de polenta suave, alternada con capas de ragú o setas, son muy comunes en las trattorias tradicionales. Entre los segundos platos destaca también el bacalao a la lucchese, cocinado lentamente en salsa con tomate, aceitunas y alcaparras.
El buccellato es un bizcocho en forma de rosca con pasas y semillas de anís, que se disfruta en el desayuno, en la merienda o al final de la comida, acompañado quizás de una copa de vino dulce. Es uno de los símbolos más dulces de la ciudad.
